Ar papildai apskritai veikia?

Europos Sąjungos šalyse ir Jungtinėse Amerikos Valstijose sparčiai auga maisto papildų rinka, kuriai didelę įtaką daro reklama žiniasklaidoje. Gali atrodyti, kad maisto papildų vartojimas yra lengvai prieinamas ir kartu paprastas būdas apsirūpinti vertingomis maistinėmis medžiagomis bei sveikatą stiprinančiais biologiškai aktyviais junginiais. Todėl išsiaiškinkime, ar maisto papildai apskritai veikia.

• Kas yra maisto papildai?
• Ar maisto papildai yra saugūs?
• Kada maisto papildai gali būti naudingi?
• Kokie maisto papildai dažniausiai rekomenduojami sveikatos stiprinimo tikslais?
• Kurie papildai sportininkams iš tikrųjų veikia?

Kas yra maisto papildai?

Pagal apibrėžtį maisto papildai - tai maisto produktai, kurių pagrindinė paskirtis - papildyti standartinę mitybą. Jie gali būti koncentruotas vitaminų ir (arba) mineralų ar kitų medžiagų (pvz., aminorūgščių, riebalų rūgščių, fermentų, maistinių skaidulų, probiotikų, žolelių, augalų ekstraktų, antioksidantų), turinčių maistinį ar kitokį fiziologinį poveikį, šaltinis. Jie gaminami ir parduodami įvairiausiais pavidalais, t. y. tabletėmis, kapsulėmis, dražė, milteliais, miltelių paketėliais, skystomis ampulėmis, lašinamaisiais buteliukais, gėrimais ir kramtomosiomis gumomis. Verta pažymėti, kad maisto papildai nėra vaistai ir jiems netaikomi farmacijos įstatymai.

Ar maisto papildai yra saugūs?

Mažmeninei ir didmeninei rinkai tiekiami maisto papildai neturi kelti pavojaus vartotojų sveikatai ir gyvybei. Todėl gamintojai privalo užtikrinti, kad maisto papildų vartojimas pagal jų indikacijas būtų šimtu procentų saugus vartotojui. Visos maisto papildų sudedamosios dalys ir jų koncentracijos jokiu būdu neturi viršyti vitaminams, mineralams ir kitoms biologiškai aktyvioms medžiagoms nustatytų viršutinių saugių kiekių. Nors maisto papildai gali veiksmingai papildyti trūkstamas mitybos sudedamąsias dalis, svarbu nepamiršti galimos tam tikro neigiamo šalutinio poveikio rizikos, jei jie vartojami netinkamai. Pavyzdžiui, įkyrūs rūkaliai neturėtų vartoti maisto papildų su beta karotinu, nes tai gali padidinti plaučių vėžio riziką. Be to, verta nepamiršti, kad kai kurios maisto papildų sudedamosios dalys gali sąveikauti su kitomis maisto produktų sudedamosiomis dalimis ar vaistais, todėl gali kilti šalutinio poveikio rizika.

Kada maisto papildai gali būti naudingi?

Gerai subalansuota ir įvairi mityba suteikia didžiąją daugumą maistinių medžiagų, reikalingų tinkamam organizmo funkcionavimui. Jei sveikos mitybos laikomasi ilgą laiką, sveikam žmogui paprastai nereikia nuolat vartoti maisto papildų, išskyrus keletą toliau išvardytų indikacijų.

• Vitaminas D visiems gyventojams, nes jo trūksta tiek Lenkijos, tiek visos Vidurio Europos gyventojams.

• Omega-3 ilgos grandinės polinesočiųjų riebalų rūgščių (ypač EPA ir DHA) nėščiosioms ir visiems, vengiantiems reguliariai vartoti riebių žuvų rūšių.

• Folio rūgšties nėščiosioms ir planuojančioms pastoti.

• Jodo planuojančioms pastoti moterims ir nėščioms bei krūtimi maitinančioms moterims.

• Geležies moterims, planuojančioms pastoti, ir nėščiosioms, turinčioms aiškių anemijos rizikos veiksnių.

• Vitaminas B12 visiems, kurie laikosi visiškai augalinės dietos, ir pacientams, kurie ilgą laiką vartoja tam tikrus vaistus (pvz., metforminą, protonų siurblio inhibitorius).

• probiotikai, kurių poveikis konkrečiais klinikiniais atvejais (pvz., dirgliosios žarnos sindromas, ūminis viduriavimas, viduriavimo, susijusio su antibiotikų vartojimu, prevencija ir viduriavimas ligoninėse).

• baltyminiai papildai ir maisto papildai, kurių poveikis sportininkams įrodytas kaip gerinantis rezultatus, nes intensyviai sportuojant padidėja energijos ir maistinių medžiagų poreikis maiste.

Kokie maisto papildai dažniausiai rekomenduojami sveikatos stiprinimo tikslais?

Neabejotina, kad pastaraisiais metais dažniausiai rekomenduojamas maisto papildas yra vitaminas D, turintis visapusišką poveikį žmogaus organizmui. Dabartinėse rekomendacijose rekomenduojama vitaminą D vartoti rugsėjo-balandžio mėnesiais arba ištisus metus (būtinai vyresnio amžiaus žmonėms), jei vasaros mėnesiais neužtikrinama veiksminga vitamino D sintezė odoje. EPA ir DHA rūgštys yra dar vienas maisto papildas, kuris plačiai rekomenduojamas sveikatai stiprinti. Nėščios moterys ir visi tie, kurie iš savo mitybos raciono visiškai išbraukia žuvį ir jūros gėrybes (pvz., veganai, laktovegetarai, laktovegetarai), būtinai turėtų reguliariai papildyti savo mitybą EPA ir DHA rūgštimis Schizochytrium sp. mikrodumblių aliejaus arba aukštos kokybės menkių kepenų aliejaus (menkių kepenų aliejaus) ar Antarktidos krilių aliejaus pavidalu, priklausomai nuo individualių pageidavimų. Kiti dažnai rekomenduojami maisto papildai sveikatai stiprinti yra vitaminas B12, cinkas, magnis, geležis, selenas, bergamočių polifenoliai, monakolinas K, antioksidantai, adaptogenai ir probiotikai bei sinbiotikai ir kt.

Kurie papildai sportininkams iš tikrųjų veikia?

Gerai žinoma, kad maisto papildų vartojimas tarp profesionalių sportininkų ir mėgėjų yra plačiai paplitęs. Nors dabartinėje maisto papildų rinkoje siūlomas platus įprastiems sportuojantiems žmonėms skirtų produktų asortimentas, yra gana siaura grupė maisto papildų, kuriuos konkrečiais atvejais iš tikrųjų rekomenduoja prestižiškiausios organizacijos, tarp jų Australijos sporto institutas ir Tarptautinis olimpinis komitetas. Didelio meistriškumo sportininkai ir mėgėjai, norintys išvystyti raumenų masę, galią ir jėgą, pirmiausia turėtų sutelkti dėmesį į reguliarų kreatino monohidrato, beta alanino, kofeino ir natrio bikarbonato bei nitratų (t. y. koncentruotų burokėlių sulčių) vartojimą, nes šie maisto papildai tikrai veikia.

Šaltiniai:

• Kaufman MW, Roche M, Fredericson M.: The Impact of Supplements on Sports Performance for the Trained Athlete: A Critical Analysis. Curr Sports Med Rep. 2022 Jul 1;21(7):232-238.

• Peeling P, Binnie MJ, Goods PSR, et al: Evidence-Based Supplements for the Enhancement of Athletic Performance (Įrodymais pagrįsti papildai sportiniams rezultatams gerinti). Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Mar 1;28(2):178-187.

• Wierzejska RE.: Dietos papildai - kam? Dabartinė žinių apie pasirinktų maisto papildų vartojimo poveikį sveikatai būklė. Int J Environ Res Public Health. 2021 Aug 24;18(17):8897.

• Zhang FF, Barr SI, McNulty H, et al: Vitaminų ir mineralinių papildų poveikis sveikatai. BMJ. 2020 Jun 29;369:m2511.

• Batsis JA, Apolzan JW, Bagley PJ, et al: A Systematic Review of Dietary Supplements and Alternative Therapies for Weight Loss (Maisto papildų ir alternatyvių gydymo būdų sisteminė apžvalga svorio metimui). Obesity (Silver Spring). 2021 Jul;29(7):1102-1113.